2024年1月28日(日)オープン
蔵キッチン清水の森 KURA KITCHEN
山梨県の厚い落とし坂（松材）の小さな蔵を”離れ”として使っていた建物にはめ込んでもらいました。ちょっとした移築です。
古い建物を今に残すことで、その良さを感じていただきたいです。
この蔵の部材を見た設計士さん、大工さん、工務店の社長さんの目が一瞬にして輝きました。その時、それほど珍しく貴重な建て方をした蔵なのだろうと嬉しい気持ちになりました。
人の心も思いも時代とともに移り変わっていくことは仕方がないことなのでしょうが、同じ時代に生きる人々がこの建物に集い、繋がりが生まれ、互いに会話できるような心地良い場所で、食事を楽しんでもらいたくて、『 蔵キッチン清水の森 』を作りました。
イタリアン料理がメインのキッチンですが、夏には外で「生ビール片手にバーベキュー」なんてことも出来れば良いなと計画中です。
◯ランチタイム：１１：００～１５：００（１４：３０ラストオーダー）
◯ディナータイム：１７：００～２２：００（２１：３０ラストオーダー）
